一吃就上瘾的蛋黄酥,甜糯酥软还不腻

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传统的蛋黄蛋糕,外皮为油性皮,包裹油酥,红豆沙,夹着上海咸蛋黄,最外层蛋黄液,撒上芝麻,经过烘烤和烘烤。我这次遇到的蛋黄蛋糕没有遵循惯例。

美味的关键是新设计。添加雪梅娘成分

我们怎样才能让蛋黄变得酥脆,层次丰富?

红豆沙和蛋白酥皮之间的原蛋黄蛋糕需要加到雪梅娘身上。

雪梅娘的特点,细腻柔软,口感细腻,加上红豆沙的甜味,蛋黄清新的香气,嫩嫩的皮肤,软脆的口感软化,甜而不腻,香气扑鼻。但不油腻,脆无渣。

美味的2种好食材,优质食材的关键

为了追求品味,原材料当然必须是优越的。从面粉,红豆沙到雪梅娘,他们选择最好的原料。特别是咸蛋黄,全部由海鸭蛋制成。

美味的3新工艺的关键,咸蛋黄将被打破然后烘烤。

市场上常见的蛋黄蛋糕直接用全皮蛋黄包裹进行加工。虽然整个蛋黄都是保存完好的,但只保留完整性,但吃起来不容易,并且有蹲下的感觉。

这个蛋黄蛋糕的生产过程将首先打破蛋黄然后烘烤它。蛋黄破碎后,蛋黄营养不会消失。这并不难,口感更清脆,更柔软,更少闷热。

看似简单的小变化使味道得到优化,但也增加了很多困难。

美味食物的关键是一步一步,耐心和专业精心制作

从面团→切面条制作黄油皮→选择海鸭蛋黄,分离后的蛋清,清洁→包装红豆馅,雪梅娘皮→整型→刷蛋液→芝麻→无菌烘焙→分包支持→小包装内的包装。

每种蛋黄蛋糕都是从配料的制备到烘烤到炉子以进行冷却而制备的。之前和之后至少需要3个小时,并且近20个过程的生产过程耗时且劳动密集。但每个环节都严谨认真,不会出错。

美味的4位老工匠的关键是尝试创新经验

一个蛋黄饼,由15名专业面包师手工制作,20个程序,3个小时。一切都是认真和持久的,只为给予可信赖的消费者健康,营养的产品。

互联网上还有各种关于蛋黄的制作教程。制作过程基本相同,但味道却大相径庭。

1.生产不同的材料。有些蛋黄不是由雪梅娘制成的,有些制造商会去除这种成分,以打击价格,降低成本。

2.生产过程有不同的配方比例。同样的菜肴和调味料在不同的厨师手下有完全不同的口味体验。

最初需要制作美味的蛋黄蛋糕。不仅原材料质量高,而且与烘焙大师的经验和生产过程有很大的关系。

味哲蛋黄味道完美,甜而不腻,香而不油腻,酥脆而不渣,一盒6包,每个蛋黄蛋糕单独包装,内部用透明小盒子密封。

高档哑光彩色印刷5层包装盒,发货时,定制充气防碎保护,外加纸箱,防止在包装过程中损坏内包装。

售后说明

1.尽快食用:本产品的保质期为20天,这是一种保质期短的食品。收到产品后,请尽快联系食品和饮料的朋友。

2.及时反馈:蛋黄很容易破碎。如果包裹遇到暴力表达或不可抗力因素,可能会严重损坏。您可以当场拍照并反馈给客户服务。由于保质期短,不支持任何形式的拒绝!

3.提供售后凭证:如果产品有任何问题,请务必及时拍照并反馈公司的客户服务,并描述客户服务的问题。客户服务将在第一时间处理它。如果没有售后照片,则无法处理。敬请谅解。

注意:这个蛋黄蛋糕是通过分散蛋黄并添加细腻的味道而制成的。入口不容易舔。

收到货后,打开包装直接吃!

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